Zanimive infromacije o aminokislinah

aminokisline-zanimivosti Aminokisline igrajo pomembno vloge, kot gradniki beljakovin in v metabolizmu. 20 aminokislin, ki jih najdemo v beljakovinah, prinašajo široko paleto kemične vsestranskosti. Terciarna struktura proteina, natančno vsebnost aminokislin in zaporedje teh aminokislin specifičnega proteina določi zaporedje baz v genu, ki kodira ta protein. Kemijske lastnosti aminokislin beljakovin določajo biološko aktivnost proteina. Proteini ne samo katalizirajo vse (ali večino) reakcij v živih celicah, temveč nadzirajo skoraj vse celične procese. Poleg tega proteini v svojih aminokislinskih zaporedjih vsebujejo potrebne informacije, da določijo, kako se bo ta protein zložil v tridimenzionalno strukturo in omogočil stabilnost nastale strukture. Področje zbiranja beljakovin in stabilnosti je že več let kritično pomembno področje raziskav in ostaja do danes ena od velikih nerešenih skrivnosti. Vendar se aktivno preiskujein raziskuje in napredek poteka vsak dan. Ko se učimo o aminokislinah, je pomembno upoštevati, da je eden od pomembnejših razlogov za razumevanje aminokislinske strukture in lastnosti razumevanje strukture proteinov in njihovih lastnosti. Videli bomo, da so zelo kompleksne značilnosti, celo majhnega sorazmerno preprostega proteina, sestavni del lastnosti aminokislin, ki vsebujejo protein. Bistvene aminokisline Ljudje lahko proizvedejo 10 od 20 aminokislin. Druge morajo biti dobavljene skozi hrano. Če ne dobimo vsaj ene od 10 esencialnih aminokislin, tistih, ki jih ne moremo proizvesti, povzročimo degradacijo telesnih proteinov-mišic in tako naprej. Za razliko od maščobe in škroba človeško telo ne hrani presežnih aminokislin…

Kakšna naj bo športna prehrana?

ogljikovi hidrati, vitamini in minerali, proteini Športniki in nešportniki potrebujejo enaka hranila oziroma pravilno  športno prehrano  kot so ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, vitamini, minerali in voda, vendar je razlika v tem, da jih morajo porabiti v različnih količinah in razmerjih. Vitamini in minerali ne zagotavljajo energije, vendar so potrebni v zelo majhnih količinah, da omogočajo telesu učinkovito delovanje. Bistveno je, da hrana, ki jo jeste, zagotavlja zadostno energijo, s katero oskrbujete telo za svoj šport. Prav tako je pomembno, da dobite to energijo iz pravilne izbire živil, da se izognete pridobivanju prekomerne telesne maščobe in zagotovite, da izpolnjujete zahteve za vitamine in minerale v prehrani. Goriva za vadbo Ogljikovi hidrati in maščobe sta dva glavna goriva za vadbo mišic. Delež ogljikovih hidratov v maščobah, ki ga uporabljate med vadbo,  je odvisen od vrste, trajanja in intenzivnosti vaše telesne vadbe, kot tudi stopnje telesne pripravljenosti in same športne prehrane. Ogljikovi hidrati- najpomembnejša športna prehrana Ogljikovi hidrati so verige enot glukoze / sladkorja. Enostavne  verige so znane kot sladkorji, medtem ko se zapletene verige imenujejo škrobi. Enote sladkorja absorbira črevo v krvni obtok. Ogljikovi hidrati se hranijo v telesu kot glikogen v jetrih in mišicah. Med vadbo se glikogen razdeli na glukozo, da bi delovne mišice oskrboval z energijo. Neustrezni vnos ogljikovih hidratov v prehrani  vodi v nepopolno delovanje glikogenov. To bo povzročilo zgodnjo utrujenost in vplivalo na…